野菜に関わる日々～

しばらくブログさぼり気味でしたが、
ちょこちょこまた書こうと思いますｗ

今日はちょっと野菜愛を語ります。。。笑

活動報告なので長いです♪


ここのところすっかり家の周りの草むしりを徹底したり
そして何よりバジルを購入したことがきっかけでオーガニックについて調べてます。

そもそも野菜に興味を持ったのが春のこと。
４月のブログにも書いたのですが、

丸ビルの「酢重」というお店と出会ったからｗ

前も載せたけどこのサラダ！！

珍しいお野菜（ヤーコン、アイスプラントなどなどｗ）
をお味噌をつけてたべるという。。。


これがほんとに絶品で、他のお料理も素材を生かした味ですｗ

店員さんにこれはなんですか？
って聞くのがほんとに楽しくてそこからハマりました！



その後青山のファーマーズマーケットに行き。。

そこでも皮ごと食べれるヤングコーンを買ったり、

そして新たにシンシアガーデンの「ガーデンカフェ」に行ってきました☆
ここのカフェは友だちに紹介してもらったオーガニックカフェｗ

「豆腐、納豆、アボカドの和風サラダセット」
ベーグルと五行茶付きｗ

をこの日は頂いてきました！

最強トリオはまちがいなくおいしく、お野菜も新鮮で
すんごくおいしかったです。

自家製ベーグルはほんとに美味しくて
くるみとクランベリー＆ホワイトチョコ
を持ち帰りでも２個購入して帰りました！


そして、同じ日の帰り道の青山と表参道にほど近い
お花屋さんにて

バジルちゃんたちを4株100円という激安で購入！！

さっそく土を買いに行って
我が家のプランターへ。。ｗ

購入したのが7/20であっという間に１ヶ月経ちましたｗ
この植えた当初から
背丈は倍に成長してます♪
（Before /Afterで撮ったやつはまた後日。。）

その間いろんな虫と格闘し、個人的に色々調べたり
Twitterを通しいろんな方から情報も得たり。。。

で葉っぱを無事たくさんゲットし料理でも大活躍！！

トマトとバジルの冷製パスタ

これは昔から大好きで、自分で育てたバジルで食べれることに
ほんとに感動でした♥

次はバジルペーストを作ることを試みていますが、
それには大量のバジルが必要なので

そこで思いついた冷凍保存！！
調べたらやっぱりOKみたいで

水洗いはせずに
ジップロックに直に入れて空気抜いて
そのまま冷凍庫へ♪

水洗いをしてしまうと劣化も早くなりすぐに茶色くなってしまう
ようです。
どーしても気になるかたはサッと水洗いして拭き取って
しまうとまだ良いみたいです。
ちなみに調理する時は冷凍のまま料理すると
やはり色も変わらないようですｗ


ここのところ野菜関係、オーガニック関係の本も
読んだりして日々研究中なのですが、

普段食べてるものから種を取って植える

ってのもなかなかおもしろそうなので簡単なものから
トライして行って
合わせて野菜の成分や効果についても勉強したいと思ってます♪